散歩道から
by sanpomichikara
ショウガの酢漬け
a0079259_22145937.jpgショウガの投げ入れです。




谷中生姜を酢と塩とみりん少々のつけ汁に漬け込みます。
a0079259_22162435.jpg一日おくと味がしみてしっとりしたショウガになります。

これは保存食と言うよりキッチンの傍らに置いて、そう、おつまみです。
a0079259_22181524.jpg翌朝。
生命力、強いですね。
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by sanpomichikara | 2010-08-24 22:20 | 料理
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