散歩道から
by sanpomichikara
コラボレーションレッスン
a0079259_18171057.jpg今日はGardenうさぎでアレンジとクッキングのコラボレーションレッスンでした。
Gardenうさぎのみどり先生のご指導で私もこんな素敵なポマンダーを作らせて頂きました。スダチにクローブをぎっしりと差込み、スダチが乾燥するのを待つのだそうです。今手元には柑橘系の香りとクローブの香りが漂っています。
a0079259_18183316.jpgそしてクッキングはロールキャベツのトマト煮です。
キャベツに包んでから1時間ほど煮ます。スープは煮詰めてブールマニエルでとろみを付けます。
ターメリックを添えて頂きます。


スイーツはブラウニーでした。
a0079259_18195868.jpgもしもお料理すべてに季語があったなら、ロールキャベツは“冬”です。










Pomanders are a natural air freshener, and moth repellent. That is typically made from various citrus fruit, mainly oranges as well as apples.Today we used SUDACHI. In now beautiful smell is full around me. After we cooked a cabbage roll. In my mind taht is winter menu just.
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by sanpomichikara | 2010-11-02 18:27 | レッスン
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