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ニラ料理
a0079259_9295527.jpg栃木県が全国生産高二位を誇る“ニラ”
年明けと共にビニールハウスで栽培されたものが出荷され始めました。

今日は栃木県鹿沼市の村上農園を訪ねてきました。
a0079259_9324748.jpg手で刈った後、エアーで根本をお掃除して100gに束ねて機械に乗せると自動的にテープで巻かれて出てきます。


a0079259_9344186.jpgこんな機械の登場で随分と時間が軽減されたことでしょう。

a0079259_9362726.jpg今日は束ねる機械は動いていませんでしたが、村上さんが特別に動かして見せてくださいました。
a0079259_9373676.jpg十束単位で袋に詰められ、出荷となります。
a0079259_9382116.jpg寒い季節に育つニラは根本も太く柔らかです。ニラにはビタミンAが多く含まれ、夏バテや風邪の予防にはもちろん、体を温める効果もあるので、冷え性や神経痛、しもやけなどにも効果的と聞きます。ニラは油で炒めるなど、油と一緒に食べるとビタミンAの吸収率がよくなるので、効果的にお料理してください。
★本日は栃木県のニラの宣伝でした♪
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by sanpomichikara | 2011-01-21 09:50 | 料理
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