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散歩道から
by sanpomichikara
花豆赤飯
a0079259_9224276.jpg軽井沢のおみやげに頂いた花豆赤飯と花豆です。

「このお赤飯はサンプルです。この花豆でお赤飯を作ってください」と花豆が言っていました。
a0079259_9331838.jpg花豆では色が出ないかしらと紫米を少し煮出して色水を作り、もち米を浸けました。
a0079259_9335366.jpg湯気を写すのって難しい・・・
a0079259_9343471.jpg花豆の甘さと打ち水の塩気がほんのりと。美味しい花豆赤飯になりました。

a0079259_9551147.jpgTちゃん、軽井沢の香りを再現しました。お味の程はいかがでしょうか♪
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by sanpomichikara | 2011-06-11 09:31 | 料理
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