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by sanpomichikara
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大根
a0079259_22155614.jpg今月のとちぎ朝日のお料理は大根です。大根をステーキにしてみました。輪切りにした大根の皮をむき、鹿の子に包丁を入れ、柔らかくなるまで下茹でします。バターで両面を焼きみりんとしょう油で味をつけます。いつもとちょっと違った大根の風味が味わえます。
a0079259_22164037.jpg大根とイカのわた煮です。イカは内臓もすべて一緒に煮込みます。ワタが大根に染み込み、肴にはもってこいのお味です。味付けは少しのしょう油と酒だけです。
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by sanpomichikara | 2011-12-01 22:09 | とちぎ朝日
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