散歩道から
by sanpomichikara
粕汁
a0079259_2134530.jpg粕汁です。寒い夜はこんな汁物が温まります。

鮭、ジャガイモ、ニンジン、大根、ゴボウ、ネギ、麹味噌、そして酒粕です。鮭はこんがり焼いてから入れると匂いが気になりません。

最近、‘麹’が気になります。
ただ今、麹の甘酒を仕込み中です。
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by sanpomichikara | 2012-01-30 21:07 | 料理
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