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とちぎ朝日 アスパラガス編-和-
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今月の野菜は「アスパラガス」

アスパラガスの和風料理は「アスパラガスとあさりの酒蒸し」です。
あさりも今が旬ですね。大きなあさりが店頭に並んでいます。
プリプリのあさりの身とシャキシャキのアスパラガスのコラボです。

和風なので日本酒で蒸していますが、日本酒を白ワインに替えるとイタリアンのボンゴレ・ビアンコに変身です。その時はにんにくを香り付けに入れるといいですね。

あさりとアスパラガスのお味と香りをお楽しみください♪
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by sanpomichikara | 2012-05-04 11:55 | とちぎ朝日
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