散歩道から
by sanpomichikara
5月のテーブル
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5月最初のレッスンです。
今月のテーマは中華「春餅」です。読んで名のごとく春の到来を祝うメニューで、中国では春節に食されると聞きます。少し季節外れなメニューですが、生徒さんのリクエストにお応えしました。
お集まりの時などに華やいだ雰囲気になりますね。
スープは酸辣湯(サンラータン)、旬の筍がたくさん入っています。
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具は豚肉の甘味噌炒めとネギ・カイワレ大根・もやし・ニンジン・ニラです。
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デザートは餡子とバナナの春巻きと餡子だけの春巻きと二種類です。
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5月に入り、大雨や雷や竜巻など不順な天候が続いています。
被害に遭われた方には心からお見舞いを申し上げます。

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by sanpomichikara | 2012-05-08 20:29 | レッスン
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