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散歩道から
by sanpomichikara
ブルーベリー摘み
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毎年梅雨が明けるか明けないかのこの頃に「色づきましたよ~」と声をかけてくれる方がいます。
お言葉に甘えホイホイと出かけていきます。そして毎年こんなに摘んでいいものだろうかというくらいに沢山頂いてきます。
摘んでいる時はそうは感じないのですが、家に帰って袋からボウルにあけると、一番大きなボウルでも入りきれないくらいの量です。買ったら大変なことになります。よく洗い残っているヘタを取り除き、生で使う分とジャムにする分とフリージングする分と分けます。ブルーベリーの甘い匂いに包まれながらの作業は至福の時間です。
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傍らでジャムを煮ながらこちらはクラフティーです。フレッシュなブルーベリーを耐熱の器に一並べにして卵・生クリーム・砂糖・小麦粉を混ぜたものを流してオーブンで焼きます。甘酸っぱいブルーベリーとミルクの香りが楽しめるスイーツです。

♪ Special thanks to Ms.K ♪
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by sanpomichikara | 2012-07-23 13:30 | 料理
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