散歩道から
by sanpomichikara
春野菜
小山市の自然薯の里さんから野菜が送られてきました。
紫・オレンジ・黄色のミニニンジン、ロマネスコ、レモン、ミズナ、チンゲン菜、サラダカブetc
有機の畑で育った野菜はお味が違います。
そして香りもあります。
生で楽し茹でて楽しみ、ピクルスで楽しみ、堪能させていただきました。
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温室で育ったレモンです。
色は幾分オレンジがかっていて、酸味もやわらかく甘みがあるレモンです。
丸のまま三度ほど茹でこぼしてからスライスして砂糖で煮詰めます。
オレンジと違って少し苦味がありますが、爽やかなレモンの香りいっぱいのコンフィチュールとなりました。
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ご店主の生沼さん、たくさんのお野菜をありがとうございました♪
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by sanpomichikara | 2014-03-01 18:05
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