散歩道から
by sanpomichikara
カテゴリ
全体
レッスン
料理
下野農園
風景・出来事
花・果実
ペット
観劇・美術・音楽
絵手紙
NIKKO is NIPPON
Slovakia Cooking
とちぎ朝日
道の駅しもつけ
未分類
以前の記事
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...
フォロー中のブログ
フランス美食村
Papa's Diary
きまぐれ日記/Ryoko
ぶんぷり日記
描いていく。
Endless story
+藍色+
K's Sweet Ki...
暮らし
賞味期限過ぎてます
うさぎのつぶやき
とちぎ園芸 スタッフブログ
僕生活
Couleur
眺めのいい部屋@かまくら
飛んでも五分歩いても五分
珈琲はいかが
Gardenうさぎ
Quercus クエルクス
Macと音楽と木工と ....
りえ's Cheerfu...
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
ラタトゥイユ
a0079259_20275848.jpg
今年初のラタトゥイユ。自家菜園で取れた野菜でラタトゥイユを作るのが夢でした。が、ズッキーニもカボチャもナスも生育が思わしくありません。直売所で求めた夏野菜。さすがプロの作った野菜は立派です!カボチャ・タマネギ・ナス・ズッキーニ・インゲン・セロリ・トマト。ニンニクをオリーブ油で軽くいためブーケガルニを入れて白ワインで煮ます。言わば「南仏風・野菜のごった煮」です。野菜が煮くずれてトロッとなるのが美味しさの秘訣です。ガーリックトーストを添えれば立派なランチに、パスタにしても良し、オムレツの具にしても、ステーキの付け合せ、ポークソテーのソースにしても、良しです。我が家の夏の定番メニューです。夏野菜をたくさん頂いて梅雨バテ・夏バテを乗り切りたいものです。
[PR]
by sanpomichikara | 2006-07-24 20:38
<< 蓮華 梅雨の晴れ間 >>