散歩道から
by sanpomichikara
冬野菜
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栃木県北部の矢板市のT農園から新鮮な冬野菜が届きました。おいしいんです、ここの野菜!Kさんが心を込めて栽培しています。Kさんのお人柄が味に現れています。とりわけ春菊とほうれん草は甘くてやわらかくて最高です♪土壌も豊かなのでしょう。今日のブロッコリーには青虫さんが3匹ばかり潜んでいました。
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春菊はオリーブオイルに黒粒コショウと塩だけのシンプルドレッシングで。
             ブロッコリーは塩茹でにし粒マスタード入りマヨネーズで。a0079259_19502691.jpga0079259_19504857.jpg
丸大根はこんにゃくと豆腐でおでん風に煮ます。
                大根の葉はごま油で炒り、一味唐辛子をパラパラ。a0079259_19521728.jpga0079259_19523177.jpg
今晩のたんぱく質は塩鮭から。ご飯に大根葉とほぐした鮭。
                         こんなメモが添えられていました。
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by sanpomichikara | 2006-12-04 20:07 | 料理
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