散歩道から
by sanpomichikara
野蒜の油味噌
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昔は‘こんなもん’好きじゃなかったのに、
今では‘ごちそう’って物たくさんあります。

ノビル、道のあぜで採っている人も最近見かけないような気がします。
このノビルも野菜の直売所で求めましたが味と香りは野の春でした。

油で炒めて味噌と少しの砂糖を入れ甘口に仕上げます。
これにはやはり冷酒でしょうか。

器は益子焼、模様はつくしです。
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by sanpomichikara | 2007-04-24 18:21 | 料理
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