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散歩道から
by sanpomichikara
サンショウ
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実はこれは、木の芽のつくだ煮の名人さんからいただいたものです。
作り方を聞いて毎年真似をしていますが、どうしてとうてい及びません。
あと20年ほど続ければこんな味が出せるようになるでしょうか。
大切にいただいています。

器は九谷焼の煎茶茶碗。
実家の土蔵を壊したときにでてきた代物です。
(その時いろいろくすねて来ました^^v)

↓これは庭のサンショウの花です。花も摘んで食したりもしますが、私は実になるまで育てます。葉はタケノコ始め春の料理に欠かせないアイテムです。
This is spring っすね。
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by sanpomichikara | 2007-04-25 20:38 | 料理
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