散歩道から
by sanpomichikara
日光トウガラシ
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大場さんのおば様がお作りになった大葉巻きをいただきました。
って冗談を言っているわけではありません、本当の話です^^

日光の名物で紫蘇巻き唐辛子があります。トウガラシの辛味と紫蘇の香りと塩気がご飯のおかずにビールのつまみにと進みます。写真のこれは家庭でお作りになったもので塩気もあまく、ほどよい辛味で青ジソの香りも新鮮です。日光名物と言われているものはこれから塩漬けにするらいしいのですがこれはフレッシュな状態でいただきます。いくらでもいけちゃいます。今度大場さんのおば様に作り方を習いたいものです。
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by sanpomichikara | 2007-08-28 21:58 | 料理
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