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キッシュ
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キッシュ(仏語 Quiche)は、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。具は季節のもの何でも楽しめます。今回はキノコ(シイタケ・シメジ・エリンギ・マイタケ)のキッシュとポテトのキッシュにしました。いずれもベーコンが入ってます。焼く前にミニアスパラガスを乗せてみました。切り分ける時の目安になります^^v
(レシピはSeasoningからご覧ください)
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こちらがポテトのキッシュ。ワインにもビールにもよく合いますね。
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by sanpomichikara | 2007-09-03 20:40 | 料理
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