散歩道から
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牛スネ肉と大根のスープ
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立冬も過ぎ日中は暖かですが、日が落ちると気温が下がります。今晩の散歩道で見た空は冬の星座でした。
そして、鍋物や汁物が美味しい季節となりました。牛スネ肉は安価で栄養価も高く、調理次第でご馳走になります。
健康は内側から、美容も内側から。スネ肉はコラーゲンとビタミンがたっぷりです。少し多めに作って翌日は豆板醤を加えて韓国風に、トマトの水煮を加えてロシア風に、カレーパウダーを加えてインド風に、シーユーカオとパウチーを散らしてタイ風にと、アレンジも楽しいです。レシピはこちらからご覧ください。(詳しい分量がなくてスミマセン)
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by sanpomichikara | 2007-11-13 21:13 | 料理
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