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チヂミ
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a0079259_21112824.jpg栃木県はニラの生産高日本一だそうです。餃子の消費量にも関係あるのでしょうか。昨日鹿沼市生産の美味しいニラをたくさんに頂きました。ニラとネギとキムチの入ったチヂミです。小麦粉と片栗粉と卵・水で天ぷらの衣くらいのとろみにします。具を入れてフライパンに薄く延ばしよく焼きます。酢醤油にラー油を入れたタレで頂きますが、キムチを挟んで頂いても美味しいです。
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by sanpomichikara | 2008-03-26 21:22 | 料理
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