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臼居芳美料理教室
by sanpomichikara
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タケノコ堀
タケノコ堀_a0079259_2004791.jpg
GWも暦通りの我が家ですが今日は飛び石でお休み、初夏を思わせる風の中、群馬県板倉町の友人のお宅の竹林にタケノコを掘りに行ってきました。あるわ出てるわタケノコがそこかしこに首を出しています。管理をしているNちゃんの指示の元タケノコ堀用の鍬やスコップで掘り起こし、大きい!小さい!硬い!深い!と叫びながら2時間余り、男性2人女性5人犬1匹で100本余りを掘り出しました。形と大きさの優れた物は出荷用に除き、出荷に不向きなものをたんと頂いてきました。
タケノコ堀_a0079259_2042671.jpg
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ここ掘れ!ワンワン!
帰って早速糠と一緒に湯がきましたが太い部分もなんのその、とても柔らかくおいしい~♪汗を流して掘り起こしただけあってお味も格別。お陰様でしばらくタケノコを楽しむことが出来ます。今ならたくさんあります、湯がき済みです。ご連絡をいただければお送りしますよ~!
by sanpomichikara | 2008-04-29 20:24 | 風景・出来事
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