散歩道から
by sanpomichikara
野菜のグリル
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オーブンの天板にオリーブ油を敷き、タマネギ・カボチャ・ナス・トマト・ピーマン・ブロッコリーを重ね、みじん切りにしたハーブ(イタリアンパセリ・バジリコ・ローズマリー・オレガノ・レモンミント)の入ったパン粉とオリーブ油を振り掛けて焼きます。ナスとカボチャは予め素揚げしておきます。
これから夏野菜が出回ってきます。我が家でもズッキーニ・ナス・ミニトマト・ゴーヤの苗を植えました。1ヶ月ほど前に蒔いたバジル・チャイブ・セージの芽も順調に育っています。収穫の日が楽しみですa0079259_812923.jpga0079259_814497.jpg
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by sanpomichikara | 2008-05-15 22:28 | 料理
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