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散歩道から
by sanpomichikara
ホットサラダ
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キャベツ・トマト・タマネギ・ブロッコリー・カリフラワー・スナップインゲン・ダイコン・ニンジンの洋風ごった煮です。すべてをざく切りにして鍋に入れひたひたの水を注ぎ固形スープの素を一個入れて火にかけます。沸騰して4~5分たったら火を止め余熱で火を通します。題して「ホットサラダ」生ではこれだけの野菜を頂くことはなかなか出来ませんが火を入れるとするすると入ってしまいます。野菜の甘さが凝縮されていてとっても幸せなお味です。カボチャやカブやセロリ・キノコ類など何でもOKのベジメニューです。
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-つぶやき-
明け方から降り始めた雨は今もまだ止まず。田んぼの苗や花の終えた果実のために降り注いでいると思えば嬉しい雨。気温は低くこんな時のために一台しまわずにおいたストーブに再び点火。そんな今日の夕方、ご無沙汰している母にご機嫌伺いの電話をした。「昨日ね、ギンコウに行ってきたのよ」と母。え?銀行に行ってきたことが話題って変じゃない?と思ったが話しの続きを聞いていると‘吟行’だった。「一つ気に入ったのがあったのだけど漢字の誤りがあってボツになっちゃったの」と。相変わらず自分の話しをひとしきりしてから「何か用事だった?」と。「いえいえその元気な声が聴きたかっただけです」と私。「どう?そちらの皆さん元気?」と付け加えたように母。こちらは変わりありません。元気で何より。吟行でも銀行でもどんどん行って健やかにお過ごしください。

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by sanpomichikara | 2008-05-29 19:56 | 料理
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