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もう一つは<バジル・ニンニク・オリーブ油>の極シンプルなもの。 シンプルなものの方がバジルの香りが楽しめるような気がします。コンキリエ(貝型のパスタ)を硬めに茹でソースをからめます。ワインのおつまみにどうぞ。 ☆ジェノベーゼソースのジェノベーゼとは。イタリアのバジルの産地であるジェノバの地名から、この名が使われているのだそうです。
by sanpomichikara
| 2008-07-22 22:08
| 料理
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