散歩道から
by sanpomichikara
むかご
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a0079259_207479.jpg七宝の入った中華ちまきです。そのお宝とは①むかご②ぎんなん③山栗の渋皮煮④うずらの卵⑤豚肉⑥たけのこ⑦シイタケ⑧ニンジン。あ!八宝でした。おまけは干しエビと干し貝柱です。竹の皮の香りに包まれたむかご入り中華ちまきです。


そしてこちら↓はお馴染みのむかごの炊き込みご飯です。ぎんなんとのコントラストが美味しそうでしょ。薄い塩味が付いています。ごま塩をかけて青柚子の千切りを乗せて召し上がれ。
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a0079259_753256.jpgつい最近まで‘むかご’なんて虫が食べるものと思っていました。
どんな味って語るほどのお味ではありませんが、ほろっと懐かしい香りがします。歳のせいでしょうか、こんなものに手が出ます。
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by sanpomichikara | 2008-10-30 20:39 | 料理
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