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端午の節句
a0079259_1293536.jpg
端午の節句を祝う子供も成長してしまい特別な行事もなくなりました。
この大型連休は晴天に恵まれお出掛けの方にはちょうど良い
陽気でした。今日は午後から雨になると言う予報ですので
朝のうちに庭の草をむしりをしました。庭では今モッコウバラが満開です。
バラの蕾も膨らみ今週末にはほころび始めるでしょう。
花の楽しみな季節になりました。



a0079259_11571559.jpgタケノコもそろそろ終わりですね。
玄米と油揚げが入ったタケノコご飯です。
a0079259_1157468.jpgフキの土佐煮。
フキは湯がいて皮を剥いてからはあまり煮ず、鰹節の入ったお出汁で煮含めます。しゃきしゃきした歯ざわりが美味しいです。
a0079259_11581232.jpg山椒の葉の佃煮。
佃煮といっても甘辛にせず、お湯で茹でてから煮立てたみりんとしょう油の中でさっと煮るだけです。
あまり長く煮ると硬くなってしまいます。



-つぶやき-
連休前半に都内と湘南に出かけましたが、渋滞にも遭わずスムーズな移動となりました。果たしてETC割引作戦は地方の観光地に経済効果をもたらしたでしょうか。また新型インフルエンザの思わぬ心配を伴った大型連休となりましたが、発熱の際は病院に行かず、厚生労働省、もしくは各都道府県・市町村の窓口に電話をすると言うことです。流行が早く鎮火することを祈るばかりです。連休後半はのんびり過ごしています。

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by sanpomichikara | 2009-05-05 12:26 | 料理
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