散歩道から
by sanpomichikara
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トマトのコンポート
a0079259_20191851.jpg最近フルーツトマトの類を多く見かけますが、こちらは桃太郎のミニサイズ完熟トマトです。
近所の野菜直売所でたまに見かけます。いつもある訳でないのが希少価値。見かけたらすかさずかごに入れます。
a0079259_20194611.jpgまず湯剥きをします。
ボールに入れ砂糖をパラパラと振り掛けます。
最近私は和風も洋風もてんさい糖を使っています。
調味料は砂糖だけです。

冷蔵庫で冷やすこと数時間。

a0079259_20203362.jpgキーンと冷えたトマトはサラダかスイーツか区分けがどうのと言えないくらいの美味しさに大変身。
a0079259_20205751.jpg昨日Tちゃんからいただいたchihiroさんのクロワッサンに添えて朝食です。

a0079259_20384857.jpg 肌寒い雨の日はこんなふうに丸まってネコタン状態で寝ているジャン。
a0079259_2039944.jpg「何か言いましたか?」
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by sanpomichikara | 2009-05-31 20:42 | 料理
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