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9月のレッスン<アフタヌーンティー>
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アフタヌーンティーと言えば、サンドイッチ・スコーン・スイーツの三種の盛り合わせです。
サンドイッチには欠かせないキュウリ、そして卵・スモークサーモン・ハムの4種類。
スコーンはレッドチェダーチーズ&ブラックペッパーとレーズンの2種類。
今日はクロテッドクリームでなく水切りヨーグルトとブルーベリージャムを添えました。
シュークリームはカスタードクリーム&生クリーム・エクレア・栗のペーストをトッピングしたモンブラン風の3種類です。
プレートには小さなアレンジをあしらいました。

シュークリームって最初に誰が作ったのかしらん。
焼きあがるとクリームを詰めてと言わんばかりの空洞ができる、なんて素敵なお菓子でしょう。
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陽だまりのティーパーティーに会話も弾みます。
皆さまお疲れ様でした♪a0079259_21163291.jpg
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by sanpomichikara | 2009-09-10 17:53 | 料理
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