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散歩道から
by sanpomichikara
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パリNo.5
おせち料理の引き渡しが終了してからは、神戸で長年オーナーシェフとした活躍したシェフがモンパルナスにオープンしたというレストラン「モンテ」に行きました。日本人らしい繊細な味と盛り付けがフランス人に好まれる理由でしょう。沢山の人で賑わっていました。そして食事の後モトピケのアパートに戻ります。モトピケはエッフェル塔の近くなのでカウントダウンのお祭りに行くこともできましたが、おせち料理の達成感とディナーのほろ酔い加減でアパートに戻った時はすでにその元気は失せていました。パリの大晦日は夜中まで花火の音や若者の声が寒空に響いていました。そして年が明け元旦のお昼前にCDG空港からウィーンに移動しました。ウィーン空港ではスロバキアの友人が迎えに来てくれてそのままブラチスラバに向かいました。すでに私の中ではスロバキアは故郷のようで「ただいま」といった気持ちで入国します。ブラチスラバはパリよりもさらに気温が低く、旧市街の並木は霧氷に覆われていました。生まれて初めて見る街の中の霧氷に感動です。翌日はズボレンでズボレンに住む友人に会い、お城の見学をしました。
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by sanpomichikara | 2017-02-07 22:05 | 風景・出来事
パリNo.4
食材の買い出しとアパートメントでの調理は順調に進みました。
夜はマイナス5度にもなるパリのバルコニーでは、トランクは冷蔵庫となります。そして31日は朝早くからフロマージュヒサダの二階のカフェで重箱に詰める作業が行われました。マダムもお手伝いに参上し、アシスタントのHIROKOちゃんと三人で手際よく進んでいきます。チーズの段はフロマージュヒサダオーナーのERIちゃん家族が担当です。そして13時から引き渡しが始まりました。今回ご注文を頂いたお客様はパリに住む日本人ばかりでなく、イタリア人やフランス人もいらっしゃいました。私の作ったおせち料理がパリに住む人々に楽しんで頂けたどうか少々不安でもありましたが、年が明けてフロマージュヒサダの営業が始まって訪れたお客様から、「とても美味しかった」「またやってほしい」と声が届いたと聞いた時は本当に嬉しかったです。ということでこの年末もパリに出向くことになりそうです。
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by sanpomichikara | 2017-02-07 21:02 | 風景・出来事
パリNo.3
クリスマスマーケットの一角にあるクリスマスショップでは30%オフのセールをやっていました。クリスマスは廻ってきます。店内は多くに人で賑わっていました。通りにはスケートコーナーも設置されていました。そしてコンコルド広場の大観覧車。二月の半ばには取り壊されるそうです。
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こちらギャラリー・ラファイエット・パリ・オスマン店の店内に飾られた巨大クリスマスツリーです。今年の装飾テーマは「幻想的な極北のクリスマス」。雪と氷に覆われた国で繰り広げられる、シロクマの家族がイメージされているようです。グルメ館では時間が過ぎるのも忘れるほどお買い物に熱中しました。
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by sanpomichikara | 2017-02-06 23:20 | 風景・出来事
パリNo.2
こちらはシャンゼリゼ通りのクリスマスマーケットです。クリスマスが過ぎてもお正月まではこのように賑やかさが続くそうです。
物騒だから注意して歩きなさいと言われていますが、これと言って恐い思いもしませんでしたし怪しい人も見かけませんでした。ホットワインを片手に通りの両側をのんびり散策しました。
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by sanpomichikara | 2017-02-06 23:01 | 風景・出来事
パリNo.1
飛行機から見たパリの夜景です。パリは夜景も美しかった。
着陸前の私、初めてのパリでのおせち料理作りにドキドキしています。
そして今回の滞在はモトピケのアパートメント。メトロのモトピケ駅の目の前のアパートです。モトピケのガード下では水曜日と日曜日にマルシェが立ちます。着いた翌朝、運よくマルシェを見ることができました。新鮮な野菜やチーズや肉や魚介類が軒を並べています。
No.1 はマルシェの様子を見ていただきます。
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by sanpomichikara | 2017-02-06 22:14 | 風景・出来事