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今回はみじん切りを細かくしました。そこがポイントでしょうか。 前回の物よりもそれらしくなりました。 切り昆布が野菜の旨味を引き出してくれます。 新鮮な野菜で作っただしは最高に美味しいです。 ☆材料はキュウリ・ナス・ミョウガ・オクラ・ショウガ・青じそ・切り昆布・だししょう油です。 冷奴に乗せてみました。 スプーンを添えて。
by sanpomichikara
| 2008-08-16 20:18
| 料理
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